Jobb, mint tintával papírra vetni. ;-)


Kenyérgondok

2018/12/10. - írta: kekecke

a "gluténszerkezet-mentes" kenyér

Immáron több, mint négy éve sütök kovásszal kenyeret; és mint mások, én is végigmentem a fejlődési folyamaton, aminek gyanítom, sosem lesz vége. Olvastam hazai (gyér a felhozatal) és külföldi cikkeket, könyveket, kivonatokat. Nézegettem videókat, képes magyarázatokat. Kísérleteztem (és még most is)…

Tovább Szólj hozzá!

Kovászos kenyérsütés otthon, gázsütőben - lépésről lépésre - UPDATE

2014/09/16. - írta: kekecke

segítség olyanoknak, mint én: nem elég a szöveg, a tapasztalat is kell hozzá

Réges-régen ki akartam próbálni, hogy milyen lehet egy igazi kovászos kenyeret megsütni otthon. Nyilván a kemencében sült az igazi, de nekem (még) nincs olyan, a barátaimhoz meg nem állíthatok be, hogy "helló, bocsika, felfűtenétek nekem a kemencéteket, hogy megsüssem a kenyeremet?" ☺ Így elkezdtem…

Tovább Szólj hozzá!